２年位前からふるさと納税をしています。
高知県安芸郡東洋町の返礼品 生うちわえび（限定セット)が届きました。
わたしの住んでいる地域では生きたまま到着します。10数尾届きましたが，みんな生きてました。写真は取り出したものを撮影したものです。
まさにえびぞりというのがふさわしいそりを見せてくれました。
刺身，焼き，ゆでの３種類を楽しませてもらいました。
刺身：さばきのコツがつかめずぐちゃぐちゃになってしまう。それでもかなりおいしいです。身をうまく取り出すため，さばく練習が必要です。包丁を入れるコツがつかめなかった。
焼き：半分に割って，フライパンで焼きます。焼きすぎたか，身がちょっとパサついていました。うまく火を通せればもっとおいしくなったと思います。
ゆで：これが一番簡単で美味しくいただけると思います。ゆでて食べるだけです。身の部分も簡単にとり外せます。
総評：かなりおいしい。
が三流料理人である未熟者であるわたしには料理するのが大変。
調理後の写真は，公開するレベルではありませんので省かさせていただきます。